Durabilité, réduction des déchets et du gaspillage, économie circulaire, approche verte: voici des concepts qui retentissent de plus en plus fort dans le secteur de l’agroalimentaire. Un changement de vision est nécessaire par loi car la réglementation ira de plus en plus dans cette direction, mais aussi en raison du besoin spécifique d’un marché qui…
Read detailsLa plante du café, originaire d’Ethiopie, est généralement cultivée dans les zones tropicales. Il est possible toutefois de la cultiver chez vous en suivant quelques règles simples que voici : Les variétés Coffea arabica et Coffea robusta sont des arbustes qui peuvent atteindre jusqu’à 8 mètres de hauteur en zone tropicale. Il est cependant également…
Read detailsQuoi de mieux que de profiter d’une pause avec un bon café si ce n’est de goûter par la même occasion au plaisir d’arômes forts ? Il suffit d’accompagner ce moment avec un bon dessert ! Voici 4 recettes à base de café, toutes aussi délicieuses qu’économes en ingrédients. Biscuits au café Ingrédients pour 4…
Read detailsOn ne se lasse jamais du café. Pour les amateurs, ce simple plaisir est synonyme d’une incontournable pause-café. Toutefois, si vous avez envie de la rendre encore plus gourmande voici 5 recettes à essayer. Vous aimez le café et vous avez envie, plus que jamais, de rendre votre pause-café mémorable et gourmande ? Dans ce…
Read detailsVous êtes à la recherche d’un dessert frais et gourmand à préparer quelques heures avant de le servir sur la table ? Le pudding au café est la solution parfaite pour conclure un déjeuner avec des amis ou un goûter savoureux. Ingrédients pour 4 personnes 200 g de biscuits au chocolat 30 g de noisettes…
Read detailsUn café en vaut-il un autre ? Ce n’est pas toujours vrai. Lieu de passage ou point de rendez-vous, ce qui fait vraiment la différence et qui le démarque est l’offre, les idées originales à mettre en place pour se procurer des clients et les fidéliser. Plus qu’un café Un café à succès attire des…
Read detailsPour adoucir l’hiver peut-on renoncer à la combinaison café-chocolat? Absolument pas! Et à votre avis, quel dessert parvient à exprimer au mieux les notes de café qui se fondent dans le chocolat noir? Nos brownies bien-aimés! Et si cela ne suffit pas, nous ajoutons une boule de glace et un coulis au chocolat noir pour…
Read detailsLe client est souvent à l’image du gérant, en partageant ses valeurs, sa philosophie et son style, celui-là même qui caractérise l’établissement. Si vous souhaitez une clientèle agréable et aimable, sachez l’attirer dans votre bar ! Comment ? Voici le guide des bonnes manières et des conseils utiles pour gérer au mieux votre activité, jour après jour. La qualité, avant…
Read detailsVous vous apprêtez à ouvrir un bar ou à rénover un ancien établissement ? Aujourd’hui, vous allez pouvoir lancer votre projet d’entreprise tout en respectant l’environnement et l’écologie. Parce que même l’aménagement d’un café peut faire l’objet d’un choix éco-durable : il suffit d’un projet bien défini, de quelques astuces et votre bar eco green…
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